Mexican Archives - Rayza Raynal

Bom dia gente,

Vocês sabem que rotina é uma coisa complicada e além de todos os estresses que podemos ter durante o dia ainda temos que escolher o que fazer pro jantar quando chegar em casa. Tem coisa pior?! rsrs Pra mim não tem! Eu não sou nenhum Alex Atala na cozinha e tem dia ainda que tenho preguiça mesmo de cozinhar. Ontem foi um desses dias aqui em casa e eu resolvi fazer uma quesadilla que é uma tortilla quente recheada de queijo e algo mais que voce queira, inclusive tirei uma onda aqui falando que sei fazer comida mexicana, ainda leva somente 20 minutos pra fazer. Vamos a receita super fácil:

Beef Quesadilla

Ingredientes:

500 gramas de carne moída;
1/5 cebola (eu usei Onion powder porque eu não gosto de cebola mas não queria perder o sabor da cebola no preparo da carne);
1 lata de extrato de tomate;
Sal;
Flour Tortilla (pode usar aquele Rapi10 também pra quem esta no Brasil);
500 gramas Queijo mexicano que é uma mistura de mussarela com queijo cheddar.

Modo de Preparo:

Então gente bem fácil de fazer… Primeiro vocês vão preparar a carne moída com tudo que vocês gostar de preparar, cebola, sal ou whatever, como eu disse pra vocês eu não gosto de cebola então aqui eu tenho a opção de comprar um onion powder que é um tempero bem conhecido e deixa como se eu tivesse fritado a cebola, igualzinho. Quando a carne moída tiver pronta voce adiciona o extrato de tomate, meia lata ja é suficiente. Eu optei por adicionar um taco seasoning (tempero de taco) pra carne ficar bem com aquele gosto mexicano mesmo, ficou gostoso.

Quando a carne estiver pronta voce pega uma frigideira coloca o Rapi10 ou a tortilla com o queijo por cima, quando estiver derretendo adicione a carne moída, mais queijo porque queijo nunca é demais e feche com outra tortilla. Pronto seu jantar esta servido. Gente fica gostoso e é super rápido de fazer. Vale a pena testar!!

Não vamos julgar o livro pela capa amores, ficou gostoso. Não é nenhum jantar Michelin mas meu marido amou! Se vocês fizerem por favor me mostrem as fotos. Espero que tenham gostado,

Um beijo,
Rayza.

Hey guys,

Não se se vocês são como eu mas sou muito resistente a mudança, se eu vou em um restaurante eu sempre peço a mesma coisa, nunca experimento coisa nova, so pelo simples fato de achar que eu não vou gostar. Quando eu mudei pros EUA eu tive que mudar meus conceitos, tive que aprender a gostar de coisas novas, provar comidas diferentes e foi assim que comecei a amar comida mexicana. No começo, eu com meus achismos pensava que comida mexicana seria muito picante mas não é, pelo contrario, me lembra muito da nossa comidinha brasileira. Principalmente o arroz e o feijão.

Toda vez eu eu vou em um restaurante mexicano o garçom ja traz para mesa **Chips e Salsa** que, os chips normalmente são feitos de milho, oleo vegetal, agua e sal. E salsa dip que é um molho vermelho feito de tomates cozidos, pimenta, cebola, alho e coentro fresco. Se voce não ama pimenta, foge desse molho!!

Meu intuito com esses posts sobre comida é pra voce não achar que a gastronomia aqui nos EUA é pobre como eu achei na primeira vez eu viajei pro país. Eu lembro que eu e minha familia fomos pra Florida e eu passei dias comendo so a mesma coisa, achando que so tinha hambúrguer e batata-frita. Não, não, não…aqui voce pode comer de tudo, comer bem e barato.

Uma entrada que eu amooooo é o Queso dip, que é como se fosse um molho, so que mais grosso, de queijo derretido com pimenta. Falou em queijo? Nem precisa falar mais nada pra mim! Bom de mais! Vale a pena experimentar essa entradinha, e muitas vezes eu vou so pra comer isso pra ser sincera.

No prato principal eu optei por uma Enchilada que é um típico prato mexicano, que nada mais é que uma tortilla de milho enrolada (como se fosse um burrito mas de corn tortillas). Eu optei pelo recheio de frango, chouriço, molho de pimenta (que nem da pra sentir), queijo e pico de gallo que se parece com nosso vinagrete. Veio acompanhado com feijão preto e arroz! Amo!

Para quem gosta de uns Bons Drink e for maior de 21 anos, eu recomendo um drink chamado Coconut Mojito, que é feito com folhas de menta, suco fresco de limão, Syrup (que é um condimento grosso feito com agua e açúcar), água de côco, rum e gelo. Delicia.

Nada melhor que um pudim para finalizar uma refeição né? O Três Leches Flan é o nosso amado Pudim de leite. Simplesmente delicioso! Bom gente, é isso…eu amo comida mexicana e vocês? Me contem!

Xo,
Rayza.

Mexican

Quesadilla de Carne

Bom dia gente,

Beef Quesadilla

Ingredientes:

Modo de Preparo:

Mexican Food